當前位置:養生百分百網 >> 飲食健康 >> 營養搭配 >> 瀏覽文章

將營養進行到底

    你可能做得一手好菜,但不一定能使飯菜保有足夠的維生素,飯菜中的維生素很可能就在不經意中流失了。

下面我們介紹一下正確與錯誤的烹調方式。

  錯:一次買一周的蔬菜儲存著慢慢吃 
 
      對:隨買隨吃,盡量不長時間儲存蔬菜

  錯:先切菜后洗菜(或將菜浸泡在水中)

  對:先把蔬菜整個地浸泡、洗凈,入鍋前再切

  錯:淘米時反復清洗,直到淘米水清澈為止

  對:淘米時多放點水,快速清洗兩次即可錯:煮豆粥時放點小蘇打對:先將豆子或花生米浸泡一會再煮

  錯:水果和蔬菜外皮上都有農藥,所以吃前一定要削皮

  對:洗干凈的水果和蔬菜,可以連皮一起食用

  錯:胡蘿卜等蔬菜只有生吃才最有營養

  對:胡蘿卜適宜油炒或和肉類一起煮,營養才能被人.體 吸收。

  錯:冰箱冷凍可保持食物的新鮮,不破壞維生素

  對:食物不能長時間存放,應盡快食用

  錯:焯菜時冷水下鍋,炒菜時慢慢加熱

  對:焯菜時熱水下鍋,炒菜時大火快炒

  錯:吃湯菜時只吃菜不喝湯

  對:對于蔬菜湯,一定要吃菜也喝湯

  錯:多汁蔬菜的汁擠掉,以免做餡時出湯

  對:防止餡料流湯的方法是先把肉剁碎,加上調料拌勻,然后把蔬菜剁碎,最后把剁好的菜一點點加到肉餡里,邊加邊攪拌。



上一篇:豬肉也不是隨便能吃的

下一篇:冬瓜要怎樣煮才更有營養?

關于站點 | 版權聲明 | 廣告服務 |

版權所有 2008-2020 養生百分百

广西快乐10分开结果